Il ragù vegetariano

Gustoso e saporito il ragù vegetariano può condire egregiamente un piatto di pasta al pari della versione, più nota, con la carne. Ecco per voi quattro proposte sfiziose, veloci e perfette anche per i più scettici

La tradizionale ricetta del ragù prevede un sugo a base di verdure, arricchito con piccoli pezzi di carne. Noi, invece, vi suggeriamo quattro versioni per preparare un ragù vegetariano che hanno come protagonisti i legumi, o meglio i loro germogli e i derivati come il tofu, più gli ortaggi di stagione. Abbinati a diversi tipi di pasta, sono condimenti ideali per creare piatti unici equilibrati e ricchi di sostanze protettive.

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